Mie Nudeln mit Erdnusssauce

15 Minuten - Für 2 Portionen

Zutaten

• 300g Mie Nudeln

• 2 Lauchzwiebeln

• Öl

Für die Soße:

• 4 EL Erdnussmus

• 2 EL Sojasauce

• 1 EL Sesamöl

• 1 TL Sriracha

• 1 TL Zitronensaft

• 2 Knoblauchzehen

Zubereitung

1. Für die Nudeln das Wasser aufkochen. Die Nudeln kommen für ca. 5 Minuten in das kochende Wasser.

2. Für die Soße die Knoblauchzehen durch eine Knoblauchpresse geben und mit den restlichen Zutaten vermengen. Wer die Soße etwas flüssiger mag, kann noch Wasser hinzugeben.

3. Die Lauchzwiebeln klein schneiden und mit Öl in einer Pfanne anbraten. Sobald die Nudeln fertig sind, kommen diese mit in die Pfanne und werden kurz angebraten.

4. Zum Schluss die Soße dazugeben und alles miteinander vermengen.